Fühlen Sie sich wie Zuhause

Théophile Moerker
Ergolzstrasse 72
CH 4414 Füllinsdorf

Mob: 078 894 77 40
t.moerker1946@web.de
www.kochklubkurse.ch

Spezialisiert in der klassischen Küche

Spezialisiert auf folgenden Fachgebieten:

1. Terrinen aller Art
2. Meeresfrüchte und Fisch
3. Saucen und Suppen hausgemacht
4. Wildküche
5. Niedergar-Technik
6. Steamer - Anwendung

Als Hobbykoch aus Überzeugung versuche ich mein Wissen weiter zu vermitteln.
Meine Koch-Philosophie heisst, auf einfache Art, hochstehende Menus zu zaubern.
Ich versuche, die Angst vor mehrgängigen Menus zu nehmen und die Freude am Kochen zu steigern.
Dabei ist mir aber immer bewusst, dass ich „nur“ ein Hobbykoch bin und bleibe und mich nicht mit den grossen Köchen dieser Welt vergleiche.