Das provisorische April-Menü 2017

Wer Fisch und Strauss nicht mag, bekommt eine Alternative. Und heute wurde noch für Vegetarier gekocht.

Apéro

1. Hackfleisch-Linsen-Bällchen
   
   
2. Oliven-Focaccia (VEGI)
   
   
3. Pumpernickel-Ufos
   
   
4. Käse-Lauch-Tartar auf Cracker (VEGI)

Das Menü

1. Forellen-Soufflé
   
   
2. Kartoffel-Soufflé mit Kräutern (VEGI)
   
   
3. Chanterelle à la grècque
   
   
4. Zucchini in Gemüseblätter und im Teigmantel (VEGI)
   
   
5. Mediterrane Garnelenpfanne mit Chili, Tomaten und Kapern

1. Straussensteak mit exotischer Mangosauce und Pasta mit Frühlingsgemüse
   
   
2. Scharfe Curry-Mango-Pasta mit Cashewkernen und Koriander (VEGI)

Dessert

1. Kleiner Schweizer Käseteller, garniert
   
   
2. Blaubeer-Kaltschale mit Blaubeeren Glace

Bilder vom Abend

Die Menükarte mit den Weinen

Die Apéros

Das Menü

Kartoffel-Soufflé (VEGI) und

Forellen-Soufflé

Kalte Suppe

Zucchini in Gemüseblätter und im Teigmantel (VEGI)

Mediterrane Garnelenpfanne mit Chili, Tomaten und Kapern

Straussensteak mit exotischer Mangosauce Pasta mit Frühlingsgemüse

Scharfe Curry-Mango-Pasta mit Cashewkernen und Koriander (VEGI)

Schweizer Käseteller, garniert

Blaubeer-Kaltschale ...

… mit hausgemachter Blaubeeren Glace

Besten Dank an Helena für die Hilfe in der Küche und die Aufnahmen!